2023年11月9日是第32个全国消防日，活动主题为“预防为主，生命至上”。

为进一步加强平安校园建设，提高学校食堂从业人员的消防安全意识、自防自救及对突发状况的应急处置能力，全面筑牢食堂消防安全防线，11月10日，学校后勤处、保卫处组织泉满食堂、龙鑫食堂员工开展了2023年消防安全知识培训暨消防安全演练活动。后勤处、保卫处负责同志到场指导，蒋中祥同志主持本次活动。

蒋中祥通过燃气事故和违规用电引起的火灾警示案例，讲解了日常防火基本常识和初起火灾的扑救方式、灭火器的正确使用方法，厨房火灾如何预防、火场内如何逃生以及校园火灾如何预防等消防常识，并针对如何报火警、火灾现场怎样呼救和自救等方面的知识做了详细的介绍。培训结束进行了现场消防应急疏散及灭火模拟演练活动。

通过此次培训演练，增强了食堂管理人员及从业人员的消防安全意识，提高了自防自救能力，进一步检验了《食堂灭火应急疏散预案》，为和谐、安全的就餐环境打下坚实基础。